顺德，一个让人发胖的地方

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小分队『发胖的地方』系列

第8站 | 顺德

全球7座“美食之都”之一

小分队三顾顺德

推荐10家餐厅+5家咖啡馆

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“日出而吃，日落而快快吃”

这就是顺德人的日常

  「 大润·龙眼炸猪肉 」

* 顺德最火网红店之一

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龙眼炸猪肉是上过舌尖的顺德美食，这家店是顺德最有名的龙眼炸猪肉之一，中午12：30才营业，每天还没开门、门口就排满了等位的人。

店里有个冰柜，大家要排队去冰柜自选串串，每串价格从2元-8元不等。必点肯定是炸猪颈肉啦，腌制过后下油锅炸，炸到猪肉表面焦脆滋着油花，咬下去可以感觉猪肉的油香味直冲天灵盖，个人推荐加辣椒粉，可以吃到炸猪肉本身的香气。

【店名】 大润龙眼炸猪肉（顺德总店）

【地址】 顺德区碧鉴路16号

【人均】 32元左右

  「 珍成炸滋味 」

* 顺德人的“M记”

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这家是顺德朋友介绍的，开了10多年，以前M记还不普及的时候，大家都是在这里享受油炸食品的快乐。但他们只有下午才开档，14:30-19点营业，想吃要跟时间赛跑。

环境很简陋，街边摆着几张露天的桌椅，这里的炸猪肉很juicy，趁热的时候吃会感受到肉汁爆浆的口感。这里的酿辣椒、炸云吞也是必点，满当当的肉全裹在酥脆的表皮下，这两种食物和甜辣酱就是绝配了。

【店名】 珍成炸滋味

【地址】 顺德区海边沙路综合楼五号

【人均】 32元左右

  「 友口福 」

* 连人都能桑拿的顺德菜

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桑拿鸡有很多，这家是我们试过觉得比较好吃的。有桑拿鸡和桑拿鱼可选，蒸熟后先吃上面的肉，鸡肉旁边的胜瓜才是精华，吸收了鸡汁后，一口满满的都是肉汁的甜味。鸡只能一只点，一只大概4斤多，最好多叫些兄弟一起。 

蒸的过程中肉汁会流到下面的锅里，等肉吃完了，下面的汤也熬好了。涮青菜吃很清甜，喝一口汤简直享受。唯一的缺点就是，不但鸡啊鱼啊是桑拿的，连人也是桑拿的，建议大家自带风扇。还有店里的阿姨除了点菜和买单的时候来得快，其他时候请做好自力更生的准备。

【店名】 友口福（大良店）

【地址】 顺德区福德路近良幼儿园斜对面

【人均】 81元左右

  「 银记私房甜品 」

* 本地人推荐的甜品铺

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说到顺德甜品大家都会去吃仁信和民信，但我不！就要找点大家不知道的才能让你们夸我。金榜上街最推荐这家店，藏在一条巷子里，进去店里每张桌子都围坐着附近的街坊，还有爷爷奶奶带着孙子来边喝糖水边话家常，有种瞬间步入了当地居委会的感觉。

顺德朋友说，他们会在这边订水牛奶回家喝，牛奶炖蛋是招牌，浓郁的牛奶香气，入口的时候上面一层奶皮简直是灵魂，吃完一口会觉得嘴巴里残留着顺滑的牛奶香气。

【店名】 银记私房甜品

【地址】 顺德区乐莘路33号（振华小学旁）

【人均】 17元左右

  「 凤城酒家 」

* 百年早茶老字号

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都说“食在广东，厨出凤城”，爱吃广东菜一定要来试试顺德的餐厅，这里出了10位凤城名厨，门口永远是一堆人在等位的。他们家的大良炒牛奶是一绝，用水牛奶加8个鸡蛋的蛋白，用传说中的“中华软炒法”炒出来，滑嫩香甜，可能是太好吃了连照片都被相机吞了。

这次还有个意外收获是龟苓膏肠粉，乍一看黑不溜秋的，闻起来也是一股子龟苓膏的味道，浇上蜂蜜竟然出乎意料的爽滑，比一般肠粉更清爽，甜香的蜂蜜中带点甘，真的很适合尝试。

【店名】 凤城酒家（凤城食都店）

【地址】 顺德区大良近良滨河1号顺德岭南风情美食展示中心1号楼A铺首层

【人均】 113元左右

  「 红星光发煲仔饭 」

* 1984年的煲仔饭老店

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都知道牛展，但这家店我们会更推荐，顺德朋友说小时候家里亲戚来，都会招呼他们吃这家煲仔饭，当年还是一件略微有面子的事情。这店也是顺德必吃老字号之一。

煲仔饭有很多不同的口味可选，下单后厨房现做大概要等20分钟左右，我们点了黄鳝煲仔饭，开盖一阵扑面而来的香气，搅拌的时候听到卡拉卡拉诱人的锅巴声，锅巴焦的恰到好处、脆而不硬。附赠一碗黄鳝汤，带有香菜的清香味。

【店名】 红星光发煲仔饭

【地址】 顺德区容桂文海西路7号丽枫酒店底铺

【人均】 67元左右

  「 猪肉婆私房菜 」

* 连续2年黑珍珠餐厅

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《舌尖》拍过的餐厅，开了9年，连续两年入选【黑珍珠餐厅】，容桂总店是最有特色的，开在岭南风格小庭院里，是这一趟我们去过环境最好的一家，不管怎样空调风够大。

沙虫蒸蚌仔，虽然是沙虫但其实吃起来口感还蛮好的。罗氏虾的个头很大，虾头有膏、味道有点像糖醋里脊，酸酸甜甜的。银杏猪肚汤也是招牌之一，来广东一定要喝喝靓汤的啦。

【店名】 猪肉婆私房菜（容桂总店）

【地址】 顺德区细窖展业路31号（桂州中学旁）

【人均】 252元左右

  「 澳门星爷葡挞店 」

* 海景蛋挞店

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开在渔人码头附近的蛋挞店，40元一盒，每天刚出炉带着香气，路过就忍不住进来了。皮脆蛋滑、里面的蛋也不会很甜。

【店名】 澳门星爷葡挞店

【地址】 顺德区滨海路渔人码头G座A1

【人均】 21元左右

  「 兄妹生滚粥 」

* 顺德人的街边早餐店

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用料很足的早餐店，粥可以自选搭配，有不同的配料，一定要加上姜丝和蒜丝，自制油条可以泡着吃，分量很实在，女生的话可以两人分食一碗。

【店名】 兄妹生滚粥

【地址】 顺德区广昌路1号

【人均】 21元左右

  「 霞姐牛奶牛乳 」

* 顺德80后最想去的店

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这是我们这趟吃的最后一家店，阿姨特别热情，姜撞奶是现磨的姜汁直接加奶冲的，姜味爽的可以一秒治好鼻塞。这条街上3步就有一家双皮奶，大家一定要认准店进去。

首先劝大家尽量不要晚上来，白天繁华的街道到了晚上有种说不出的荒凉。其次，不知道为什么点评网给这家店的tag是#80后最想去的店#，你说让别人去还是不去好呢（靓女叹气

【店名】 霞姐牛奶牛乳

【地址】 顺德区金榜上街21号

【人均】 16元左右

  「 4家咖啡馆 」

* 顺德的咖啡店打卡

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- So. Coffee

【推荐单品】日日爽冰咖啡

【地址】顺德区宜新路51号

- Mini Coffee

【推荐单品】柠檬苏打咖啡

【地址】顺德区大良南兴路9号

- 解忧

【推荐单品】冰摇柠檬美式

【地址】顺德区观绿路保利中汇花园074铺

- Triple Coffee

【推荐单品】创意冰咖

【地址】顺德区东建路东成大厦28号H之二

- Silent Lake Coffee

【推荐单品】椰子拿铁

【地址】顺德区大良街道德和居委会国泰路6号保利中悦花园B区10座113号铺

“顺德，一座不该拥有瘦子的城市”

摄影 / 顿顿、Judy、细菌

————   往期精选  ————

“微胖是最好的身材”

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